Het is belangrijk dat levensmiddelen worden geëtiketteerd met voedingsinformatie. Daarbij moet met name aandacht worden besteed aan het onderscheid tussen natuurlijke transvetzuren, die aanwezig zijn in vlees en zuivelproducten, en die welke geproduceerd worden tijdens de industriële verwerking (artificiële transvetten).
Informationen über den Nährwert von Lebensmitteln sind wichtig, insbesondere über den Unterschied zwischen den in Fleisch und Molkereiprodukten enthaltenen natürlichen Transfettsäuren und den bei der industriellen Verarbeitung hergestellten (künstlichen) Transfettsäuren.
