Het bedrijf mag niet grenzen aan een bedrijf voor categorie 1- of 2-materiaal en mag geen andere activiteiten uitvoeren dan het importeren, verzamelen, sorteren, uitsnijden, koelen, in blokken invriezen, tijdelijk opslaan en verzenden van categorie 3-materiaal.
Die Betriebe dürfen nicht auf demselben Gelände liegen wie ein Betrieb für die Behandlung von Material der Kategorie 1 oder 2 und dürfen außer dem Einführen, Sammeln, Sortieren, Zerlegen, Kühlen, Gefrieren, Einfrieren in Gefrierblöcke, vorübergehenden Lagern und Versenden von Material der Kategorie 3 keine anderen Tätigkeiten ausführen.