Eveneens worden door bestraling, als de bacteriën die verantwoordelijk zijn voor voedselvergiftiging worden gedood, de bacteriën vernietigd die er via geur voor waarschuwen dat voedsel bezig is te bederven.
Ferner zerstört die Bestrahlung nicht nur Bakterien, die zum Verderben der Lebensmittel führen, sondern auch jene Bakterien, die die Gerüche hervorrufen, die darauf hindeuten, dass ein Lebensmittel verdorben ist.