De wijngaardgebieden waar de monsters verse druiven worden genomen, moeten wat bodemgesteldheid, ligging, leivorm, wijnstokras, leeftijd en toegepaste teelttechnieken betreft representatief zijn voor een produktiegebied.
Die Proben frischer Weintrauben werden Rebflächen entnommen, die hinsichtlich des Bodens, der Lage, der Erziehungsart, der Sorte, des Alters und der angewendeten Anbaumethoden für ein Anbaugebiet repräsentativ sind.