Het pakket betreffende voedselverbeteraars strekt ertoe, overeenkomstig het concept "van boer tot bord", de evaluatieprocedure voor de toelating van voedselverbeteraars en bepaalde vereisten betreffende de etikettering volledig te harmoniseren, om een hoog niveau van bescherming van het leven en de gezondheid van de mens en van de belangen van de consument te waarborgen, en tegelijkertijd de goede werking van de interne markt te garanderen.
Das Paket über Stoffe zur Verbesserung von Lebensmitteln stellt auf eine generelle Harmonisierung des Bewertungsverfahrens für die Zulassung von Stoffen zur Verbesserung von Lebensmitteln und bestimmter Anforderungen an die Kennzeichnung der betreffenden Lebensmittel ab, die mit dem Konzept "vom Erzeuger zum Verbraucher" in Einklang steht, damit ein hoher Schutz des Lebens und der Gesundheit der Menschen sowie der Verbraucherinteressen gewährleistet und gleichzeitig ein reibungsloses Funktionieren des Binnenmarkts sichergestellt werden kann.
