Ongeveer de helft van de EU-productie bestaat uit schelpdieren, met mosselen en oesters op kop, aangevuld met andere soorten, waaronder zoutwatervis zoals zalm, zeebrasem en zeebaars, en zoetwatervis, zoals forel en karper.
Schalentiere machen etwa die Hälfte der EU-Erzeugung aus, am beliebtesten sind dabei Muscheln und Austern; zu den anderen Aquakulturerzeugnisse zählen Meeresfische wie Lachs, Meerbrasse oder Süßwasserfische wie Forelle und Karpfen.
