Walvisvlees werd in diverse gebieden van de wereld voor voedingsdoeleinden gebruikt; andere belangrijke walvisproducten waren baleinen en met name olie en vet, die werden gebruikt als brandstof of om machines te smeren.
Walfleisch galt in verschiedenen Teilen der Welt als Lebensmittel; andere wichtige Walerzeugnisse waren Fischbein, vor allem jedoch Tran und Fett, die als Brennstoffe und Maschinenöle Verwendung fanden.
