In het kader van deze maatregelen worden groenten en fruit uit de markt genomen, hetzij voor gratis verstrekking aan liefdadigheidsorganisaties, hetzij voor andere doeleinden (zoals diervoeder, compostering, distillatie), of wordt besloten producten niet of groen te oogsten.
Bei diesen Maßnahmen handelt es sich um Rücknahmen für die kostenlose Verteilung von Obst und Gemüse an Wohltätigkeitsorganisationen und Rücknahmen zu anderen Zwecken (wie Futtermittel, Kompostierung, Destillation) sowie um sogenannte „Nichternte“ und „Ernte vor der Reife“.