Omdat de zoutproductie sterk varieert van jaar tot jaar is het aanleggen van voorraden van oudsher om economische redenen van strategisch belang voor de producenten en de afzetters van het zout uit Guérande.
Da die Produktion von Jahr zu Jahr schwankt, ist die Vorratshaltung historisch und wirtschaftlich gesehen von strategischer Bedeutung für die Erzeuger und die Vermarkter von Guérande.
