De functionele eenheid waartoe de diverse in- en outputs moeten worden herleid, is de hoeveelheid product die nodig is voor het afwassen van twaalf couverts met een standaard-vuilheidsgraad (zoals gedefinieerd door DIN- of ISO-normen).
The functional unit, to which inputs and outputs should be related, shall be the quantity of product required to wash 12 place settings with a standard soil (as defined by DIN or ISO standards).