Vertaling van "Artisjok " (Nederlands → Engels) :

TERMINOLOGIE

artisjok
Artichoke (substance)

artisjok
artichoke

artisjok zonder stengel
artichoke without stalk

artisjok met stengel
artichoke with stalk

overjarige groente [ artisjok | asperge ]
perennial vegetable [ artichoke | asparagus ]

IN-CONTEXT TRANSLATIONS

Zoals hieronder is te zien, wordt het productlogo gevormd door een cirkel met in het midden de gestileerde afbeelding van een wilde artisjok (kardoen) en twee gekromde grafische tekens die samen de letter „V”, de bladeren van de wilde artisjok en de contouren van twee heuvels op de achtergrond vormen, en daarboven de lucht.
The product logo consists, as can be seen below, of a circle at the centre of which is a stylised depiction of a wild artichoke (cardoon) and two curved lines that form the letter ‘V’, the leaves of the wild artichoke and the outline of two hills that appear in the distance with the sky above.

Stremsel: plantaardig, verkregen van bloeiwijzen van wilde kardoen of artisjok (Cynaria cardunculus).
Rennet: vegetable sourced from wild cardoon or artichoke inflorescences (Cynaria cardunculus).

Door de eeuwen heen en tot in onze tijd is het een van de belangrijkste landbouwproducten van Sardinië en Italië gebleven. Geschreven getuigenissen van de aanwezigheid van de artisjok in Sardinië zijn er reeds uit de tweede helft van de XVIIIe eeuw, in het traktaat van de edelman Andrea Manca dell’Arca uit Sassari die, in zijn in 1780 gepubliceerde werk „Agricoltura di Sardegna” een paragraaf de volgende titel meegeeft: „Kardoen en Artisjok.
Written evidence of the presence of artichokes in Sardinia can be found from the second half of the 18th century in the treatise ‘Agricoltura di Sardegna’ by Andrea Manca dell’Arca, a noble from Sassari, published in 1780, with one section entitled: ‘Cardoons and Artichokes.

De „Carciofo Spinoso di Sardegna” is een artisjok die wordt geteeld met het plaatselijke ecotype „Spinoso Sardo” als uitgangsmateriaal. Dit ecotype is terug te voeren tot de botanische soort „Cynara scolymus” en wordt gekenmerkt door de volgende morfologische kenmerken: het betreft een meerjarige plant van gemiddelde hoogte, met wortelstokken waarbij het voornaamste bloemhoofd op een hoogte van 45 tot 70 cm zit, met een hoge habitus, aanleg tot veel scheutvorming en een wisselende productie.
The ‘Carciofo Spinoso di Sardegna’ is obtained from the local ‘Spinoso Sardo’ ecotype which belongs to the Cynara scolymus botanical species and is characterised by the following morphological particularities: a medium-size, perennial, rhizomatous plant, with the insertion point of the main head located at a height of between 45 and 70 cm; it is assurgent, highly suitable for pollen production, with staggered production.

De bijzondere kenmerken van de „Carciofo Spinoso di Sardegna” zijn de beperkte wrangheid, de aangename smaak die deze krijgt doordat de bittere en zoete smaken in een uitgebalanceerde combinatie voorkomen, en de zachtheid van het vruchtvlees, waardoor de artisjok gemakkelijker rauw gegeten kan worden.
The particular characteristics of the ‘Carciofo Spinoso di Sardegna’ are its limited astringency, its pleasant flavour, resulting from the balanced blend of bitter and sweet notes, and the tenderness of its flesh encouraging its consumption uncooked.