5. 2 rauwe melk: melk die niet is verhit tot boven 40°C; bepaalde behandelingen, b.v. homogenisatie en standaardisatie, die gevolgen hebben voor de kwaliteit van de melk, zijn wel toegestaan;
5. 2 raw milk: milk which has not been heated beyond 40°C; treatments such as homogenisation and standardisation which have an effect on the quality of the milk may be carried out;