Naast de genoemde factoren is de kennis van de lokale producenten over productietechnieken en teeltmethoden van belang, met name het gebruik van plantaardig afval van voederpeulgewassen in de grond, de vormsnoei, het bepalen van de ideale mate van rijping, de toepasselijke regels en de strenge selectie van de vruchten.
Another important factor is the producers' expertise in growing the crop and the techniques they use — such as incorporating forage legume residue into the soil, shape pruning, knowing how to tell when the fruit is perfectly ripe, good irrigation and rigorous selection of the fruit.
