Het gehalte aan winbare suiker wordt berekend door de coëfficiënt 1,70 te vermenigvuldigen met het verschil tussen het getal van het gehalte aan droge stof en het getal van de polarisatiegraad van deze stroop, en het resultaat in mindering te brengen op het getal van de polarisatiegraad van de betrokken stroop.
The extractable sugar content shall be calculated by subtracting the difference between the dry matter content and the degree of polarisation of that syrup, multiplied by 1,70, from the degree of polarisation of the syrup in question.