Elke EU-land stelt statistieken op van het aantal en het slachtgewicht van alle in slachthuizen op zijn grondgebied geslachte runderen, varkens, schapen, geiten en pluimvee waarvan het vlees geschikt voor menselijke consumptie is bevonden.
Each EU country must produce statistics relating to the number and carcass weight of bovine animals, pigs, sheep, goats and poultry slaughtered in slaughterhouses on its territory and whose meat is deemed fit for human consumption.