De voor de bereiding van 1000 g eindproduct gebruikte hoeveelheid citrusvruchten bedraagt niet minder dan 200 g, waarvan ten minste 75 g afkomstig moet zijn van het endocarpium.
The quantity of citrus fruit used in the manufacture of 1000 g of finished product must not be less than 200 g of which at least 75 g must be obtained from the endocarp.