De aardbei heeft sinds kort ook naam gemaakt bij plaatselijke restaurateurs, zoals de gebroeders POURCEL van de „Jardin des sens” in Montpellier en de chefs Philippe FAURE-BRAC van Bistrot des Sommeliers in Parijs en Pierre INFANTE van de „Confrérie des Restaurateurs de Métier du Gard”.
The present reputation of the strawberry was established recently by local restaurateurs such as the POURCEL brothers from the ‘Jardin des sens’ in Montpellier and by chefs Philippe FAURE-BRACE from Bistrots des Sommeliers in Paris and Pierre INFANTE from the Confrérie des Restaurateurs de Métier of the Gard.
