Deze knowhow komt met name tot uiting in de selectie van variëteiten die zeer goed zijn aangepast aan het productiegebied, in de periode waarin de oogst plaatsvindt, namelijk op het ogenblik dat de meloenen hun optimale rijpheid hebben bereikt, en in de optimale termijnen voor het klaarmaken van de meloenen na de oogst.
This is evident in their ability to select varieties specifically adapted to the production area, in the harvesting of fully ripe fruit and in an optimal timetable for preparing the melons after harvesting.
