De Europese industrie voor de verwerking en eindbehandeling van granen, die verspreid ligt over het hele grondgebied, is in bepaalde gebieden van groot belang, bijvoorbeeld in het geval van de durumtarwesector, die erg geconcentreerd is in enkele regio's, waar talrijke industriële verwerkingsbedrijven voor het vermalen en de verwerking tot deegwaren zijn gevestigd, die absolute wereldleiders zijn in hun sector.
The European industry involved in the preliminary and second-stage processing of cereals is spread throughout Europe and is of particular importance in some geographical areas, as is the case for the durum wheat chain, where in certain regions there is a particular concentration of several industrial processing firms involved in milling and pasta making, which are unchallenged world leaders.