54. benadrukt dat de uitvoering van de controles op risico's gebaseerd moet zijn en de ontwikkeling van risicoprofielen en kwetsbaarheidsbeoordelingen voor elke toeleveringsketen en voedingsproduct moet omvatten, uitgaande van lopend transversaal universitair onderzoek op het gebied van voedselauthenticiteit en criminologie, zoals het onderzoek dat momenteel wordt gedaan bij de Vrije Universiteit van Amsterdam en de Universiteit Wageningen;
54. Stresses that the carrying-out of controls should be risk-based and include the development of risk profiles and vulnerability assessments for each supply chain and food product, drawing on ongoing academic studies which combine knowledge in the areas of food authenticity and criminology, such as the research being carried out by VU University Amsterdam and the University of Wageningen;