Traduction de «drogen en rijpen » (Néerlandais → Allemand) :

TERMINOLOGIE

defecten bij drogen identificeren | defecten bij drogen vaststellen
Trocknungsfehler erkennen

tabaksbladeren drogen | tabaksbladeren drogen na het oogsten
Tabakblätter härten

drogen | laten drogen
Trocknung

drogen van gras | drogen van hooi
Grastrocknung | Heutrocknung

alcoholische dranken in vaten rijpen
alkoholische Getränke in Bottichen altern lassen

ouder worden, rijpen | ouderen | rijping van wijn
Alterung des Weines | Reifung

installatie voor het drogen van de handen
Heißluft-Handtrockneranlage

in vorm brengen en drogen van het haar met borstel en warme lucht
In-Form-Bringen und Trocknen des Haars mit Bürste und Warmluft

dehydratatie [ drogen | droging ]
Wasserentzug [ Trocknung ]

TRADUCTIONS EN CONTEXTE

Daarna drogen en rijpen de worsten gedurende in totaal minstens 10 dagen voor de droge worsten en 18 dagen voor de andere stukken.
Im Anschluss erfolgt eine Phase der Erwärmung und der Trocknung, die bei der Herstellung der getrockneten Würste insgesamt mindestens 10 Tage und bei den übrigen Wurstsorten 18 Tage in Anspruch nimmt.

De bereiding (hakken van het vlees, snijden van het spek, bereiden van de vulling, in het omhulsel stoppen) en het proces van drogen en rijpen moeten in het afgebakende geografische gebied plaatsvinden.
Die Herstellung (Zerkleinerung/Mahlen des Fleischs, Zerkleinern des Specks, Zubereitung der Masse, Füllen des „Želodec“) sowie das Reifen und Trocknen von „Zgornjesavinjski želodec“ müssen innerhalb des festgelegten geografischen Gebiets erfolgen.

De lengte van de rustfase en de droging en rijping en de bijbehorende temperatuur worden nauwkeurig aangegeven: voor de rustperiode 6 tot 13 weken bij een temperatuur van minder dan 5 °C, en voor het drogen en rijpen 34 tot 44 weken bij een temperatuur tussen 10 en 18 °C.
die Zeit- und Temperaturangaben für die Ruhephase (zwischen 6 und 13 Wochen bei einer Temperatur unter 5 °C) und die Trocknungs- und Reifungsphase (zwischen 34 und 44 Wochen bei einer Temperatur zwischen 10 und 18 °C).

Het drogen en rijpen vindt plaats in natuurlijke omstandigheden in daarvoor geschikte ruimten (speciale droogruimten in hutten) bij een temperatuur tussen de 12 en 18 °C en een relatieve luchtvochtigheid tussen de 60 en 80 %.
Das Reifen und Trocknen erfolgt unter natürlichen Klimaverhältnissen in geeigneten Räumen (Trockenkammern in Scheunen). Dabei muss die Temperatur zwischen 12 und 18 °C liegen, die relative Feuchtigkeit zwischen 60 und 80 %.

De band van Šebreljski želodec met het geografische gebied is hoofdzakelijk gebaseerd op de faam van de želodec; deze dankt de worst aan geschikte klimaatomstandigheden (voor het drogen en rijpen), aan de traditionele technologie waarvan voor haar bereiding gebruik wordt gemaakt en aan kwaliteitsgrondstoffen.
Der Zusammenhang zwischen dem geografischen Gebiet und dem Šebreljski želodec gründet sich vor allem auf dessen Ruf, den er dank günstiger klimatischer Bedingungen (der klimatischen Voraussetzungen für das Trocknen und Reifen), des traditionellen Herstellungsverfahrens und der Qualität der Rohstoffe erlangt hat.

h bis) "Verwerking": elke handeling die het oorspronkelijke product ingrijpend wijzigt, onder meer door middel van verhitten, roken, zouten, rijpen, drogen, marineren, extraheren, extruderen of een combinatie van dergelijke behandelingen.
ha) Verarbeitung: eine wesentliche Veränderung des ursprünglichen Erzeugnisses, beispielsweise durch Erhitzen, Räuchern, Pökeln, Reifen, Trocknen, Marinieren, Extrahieren, Extrudieren oder durch eine Kombination dieser verschiedenen Verfahren.

h bis) ‘Verwerking’: elke handeling die het oorspronkelijke product ingrijpend wijzigt, waaronder verhitten, roken, zouten, rijpen, drogen, marineren, extraheren, extruderen of een combinatie van dergelijke behandelingen.
ha) Verarbeitung: eine wesentliche Veränderung des ursprünglichen Erzeugnisses, beispielsweise durch Erhitzen, Räuchern, Pökeln, Reifen, Trocknen, Marinieren, Extrahieren, Extrudieren oder durch eine Kombination dieser verschiedenen Verfahren.

"verwerking": handeling die het oorspronkelijke product ingrijpend wijzigt, onder meer door middel van verhitten, roken, zouten, rijpen, drogen, marineren, extraheren of extruderen, of een combinatie van dergelijke behandelingen;
"Verarbeitung" eine wesentliche Veränderung des ursprünglichen Erzeugnisses, beispielsweise durch Erhitzen, Räuchern, Pökeln, Reifen, Trocknen, Marinieren, Extrahieren, Extrudieren oder durch eine Kombination dieser verschiedenen Verfahren;

"verwerkte producten" : levensmiddelen die zijn ontstaan door op onverwerkte producten een behandeling toe te passen als verhitten, roken, zouten, rijpen, pekelen, drogen, marineren, extraheren, extruderen, enz. of een combinatie van dergelijke behandelingen en/of producten; aan deze producten kunnen stoffen zijn toegevoegd die nodig zijn voor de vervaardiging ervan of om ze specifieke kenmerken te geven;
"Verarbeitungserzeugnisse": Lebensmittel, die als unverarbeitetes Erzeugnis einem Verfahren wie Erhitzen, Räuchern, Salzen, Reifen, Pökeln, Trocknen, Marinieren, Extrahieren, Extrudieren usw. oder einer Kombination dieser verschiedenen Verfahren unterzogen wurden, und/oder eine Kombination dieser Erzeugnisse; Stoffe, die zu ihrer Herstellung erforderlich sind oder die ihnen besondere Merkmale verleihen, dürfen zugesetzt werden;