In de vleessector wordt ernaar gestreefd de kosten voor de verwerking van vers vlees te drukken, de opslag, verpakking en verwerking beter te organiseren, de kwaliteit van de produkten te verhogen, aan de gezondheidsvoorschriften van de EU te voldoen, het milieu te beschermen en de werkgelegenheid in stand te houden.
Die Ziele im Fleischsektor sind, die Kosten der Verarbeitung von Frischfleisch zu senken, die Organisation von Lagerung, Verpackung und Verarbeitung zu verbessern, die Produktqualität zu erhöhen, die Hygienebedingungen der EU zu erfüllen, die Umwelt zu schützen und bestehende Beschäftigung zu sichern.