Traduction de «Meel van graangewassen » (Néerlandais → Français) :

TERMINOLOGIE

meel van graangewassen
farine de céréales

gemengd meel | masteluin meel | meel van mengkorn
farine de méteil | farine mélangée

meel van kokosnootschalen
farine d'écorce de noix de coco

meel
farine

graangewassen in schoven
céréales en gerbes

organisatie voor alternatieve graangewassen
filière céréales alternatives

vervanging voor voedergraan [ diermeel | substituut voor graangewassen ]
substitut céréalier [ farine animale ]

meel van graan
farine de céréale [ farine d'avoine | farine de blé | farine de maïs | farine de riz | farine de seigle ]

TRADUCTIONS EN CONTEXTE

Art. 2. Voor de toepassing van dit besluit wordt verstaan onder : 1° « bakker » : de brood- en banketbakker die voldoet aan de voorwaarden van het koninklijk besluit van 14 januari 1993 tot bepaling van de voorwaarden tot uitoefening van de beroepswerkzaamheid van brood- en banketbakker in de kleine en middelgrote handels- en ambachtsondernemingen; 2° « meel » : meel, gebuild meel, volgraanmeel, gedeeltelijk volgraanmeel zoals omschreven in artikel 1, 1°, 2°, 5° en 6°, van het koninklijk besluit van 2 september 1985 betreffende meel, conform de benamingen bedoeld in artikel 5, a), b), c), d) en g), van hetzelfde koninklijk besluit; 3° « brood » : het product van broodbakkerijen verkregen door het bakken van gekneed en gegist deeg en bereid met meel van bakwaardige graangewassen, drinkwater, gist of zuurdesem en zout.
Art. 2. Pour l'application du présent arrêté, on entend par : 1° « boulanger » : le boulanger-pâtissier répondant aux conditions de l'arrêté royal du 14 janvier 1993 instaurant des conditions d'exercice de l'activité professionnelle de boulanger-pâtissier dans les petites et moyennes entreprises du commerce et de l'artisanat; 2° « farine » : la farine, la farine blutée, la farine intégrale ou farine complète, la farine partiellement intégrale telles que définies à l'article 1 , 1°, 2°, 5° et 6°, de l'arrêté royal du 2 septembre 1985 relatif aux farines, conformes aux dénominations visées à l'article 5, a), b), c), d) et g), du même arrêté royal; 3° « pain » : le produit de la boulangerie obtenu par la cuisson d'une pâte pétrie et fermentée préparée à partir de farine de céréales panifiables, d'eau potable, de levure ou de levain et de sel.

HOOFDSTUK VIII. - Minimaal controleplan en organisatie van de certificering Art. 20. Het bij het bestek gevoegde controleplan omvat minstens : 1° bij de initiële evaluatie voor de certificering : a) een begincontrole op de operatoren van de keten; b) een begincontrole op de traceerbaarheid van de keten; c) de analyse van een monster van bakwaardige graangewassen bestemd voor de productie van brood van gedifferentieerde kwaliteit; d) de analyse van een monster van meel bestemd voor de productie van brood van gedifferentieerde kwaliteit; e) de analyse van een monster van het brood van gedifferentieerde kwaliteit; f) de verificatie van de conformiteit ten opzichte van de minimale vereisten van dit besluit; 2° bij de monitoring om te garanderen dat de vereisten van het bestek behouden worden : a) een periodieke controle op de operatoren van de keten; b) een periodieke controle op de traceerbaarheid van de keten; c) de periodieke analyse van een monster van de bakwaardige graangewassen bestemd voor de productie van brood van gedifferentieerde kwaliteit; d) de periodieke analyse van een monster van het meel dat bestemd is voor de productie van brood van gedifferentieerde kwaliteit; e) de periodieke analyse van een monster van het brood van gedifferentieerde kwaliteit; f) de periodieke verificatie van de conformiteit ten opzichte van de minimale vereisten van dit besluit.
CHAPITRE VIII. - Plan minimal de contrôle et organisation de la certification Art. 20. Le plan de contrôle annexé au cahier des charges comprend au minimum : 1° lors de l'évaluation initiale pour la certification : a) un contrôle initial des opérateurs de la filière; b) un contrôle initial de la traçabilité de la filière; c) l'analyse d'un échantillon des céréales panifiables destinées à la production de pain de qualité différenciée; d) l'analyse d'un échantillon des farines destinées à la production de pain de qualité différenciée; e) l'analyse d'un échantillon des pains de qualité différenciée; f) la vérification de la conformité par rapport aux exigences minimales du présent arrêté; 2° lors du suivi pour garantir que les exigences du cahier des charges sont maintenues : a) un contrôle périodique des opérateurs de la filière; b) un contrôle périodique de la traçabilité de la filière; c) l'analyse périodique d'un échantillon des céréales panifiables destinées à la production de pain de qualité différenciée; d) l'analyse périodique d'un échantillon des farines destinées à la production de pain de qualité différenciée; e) l'analyse périodique d'un échantillon des pains de qualité différenciée; f) la vérification périodique de la conformité par rapport aux exigences minimales du présent arrêté.

HOOFDSTUK V. - Tenuitvoeringlegging van de autocontrolegidsen Art. 11. De operatoren van de keten passen een autocontrolesysteem toe dat gevalideerd wordt op basis van de volgende autocontrolegidsen : 1° voor de productie, de opslag en het vervoer van graangewassen geoogst op de productieplaats : de sectorale gids voor de primaire productie; 2° voor de opslag en het vervoer van graangewassen buiten de productieplaats : de autocontrolegids voor de handel in graangewassen en producten inzake agrotoelevering; 3° voor de productie van meel : de autocontrolegids voor de meelhandel.
CHAPITRE V. - Mise en oeuvre des guides d'autocontrôle Art. 11. Les opérateurs de la filière appliquent un système d'autocontrôle validé sur base des guides d'autocontrôle suivants : 1° pour la production, le stockage et le transport de céréales récoltées sur le lieu de production : le guide sectoriel pour la production primaire; 2° pour le stockage et le transport de céréales hors du lieu de production : le guide d'autocontrôle pour le négoce de céréales et de produits de l'agrofourniture; 3° pour la production de farine : le guide autocontrôle pour la meunerie.

De volgende meelsoorten mogen aangewend worden : a) gebuild tarwemeel; b) gebuild meel van andere bakwaardige graangewassen met of zonder toevoeging van gebuild tarwemeel; c) volgraanmeel of gedeeltelijk volgraanmeel van bakwaardige graangewassen.
Les farines suivantes peuvent être mises en oeuvre : a) la farine de froment blutée; b) la farine blutée d'autres céréales panifiables avec ou sans addition de farine de froment blutée; c) la farine intégrale ou partiellement intégrale de céréales panifiables.

Art. 5. Een volledige keten zorgt voor de productie, de opslag en het vervoer van bakwaardige graangewassen, de productie van meel, de productie en de commercialisering van brood.
Art. 5. Une filière complète assure la production, le stockage et le transport des céréales panifiables, la production des farines, la production et la commercialisation des pains.