E472 | mono- en diësters van glycerol met in spijsvetten voorkomende vetzuren, veresterd met azijnzuur, melkzuur, citroenzuur, wijnsteenzuur, monoacetylwijnsteenzuur en diacetylwijnsteenzuur | mono- en diglyceriden
E472 | esters acétique, lactique, citrique et tartrique du E471