Voor de provincie Namen komen deze opdrachten overeen met de drie volgende lastenboeken : « I. Administratief verantwoordelijke (a-v) », « II. Keuring en controle in het slachthuis en de bewerkingseenheid van vrij wild », « VII. Controle in een uitsnijderij, vleeswarenfabriek, koelhuis, visverwerkend bedrijf, alle andere door het FAVV erkende inrichtingen ».
Pour la province de Namur, ces missions correspondent aux trois cahiers des charges suivants : « I. Responsables administratifs (RA) », « II. Expertise et contrôle dans l'abattoir et l'unité de traitement du gibier sauvage », « VII. Contrôle dans l'atelier de découpe, l'établissement de transformation des viandes, l'entrepôt frigorifique, l'établissement de transformation de poisson et tout autre établissement agréé par l'AFSCA ».