Langere houdbaarheid maakt het mogelijk dat voedingsproducten over langere afstanden worden vervoerd, hetgeen bijdraagt tot een hoger brandstofgebruik, uitstoot van broeikasgassen en luchtverontreiniging, sociaal-economische neergang onder kleinschalige plaatselijke boeren en het verdwijnen van habitats van in het wild voorkomende planten en dieren ten gunste van industriële landbouw en wegenbouw.
La durée de conservation plus longue des aliments permet leur transport à grande distance, ce qui contribue à une augmentation de la consommation de fuel, des émissions de gaz à effet de serre et de la pollution atmosphérique, à un déclin socio-économique de la situation des petits agriculteurs et à la disparition d'habitats sauvages au profit de l'agriculture industrielle et de la construction de routes.