Heeft een algemene kennis van alle dranken, maar verdiept zich tevens in de productie en het serveren van een of meerdere alcoholische of niet-alcoholische dranken, geeft de gast advies bij de drankenkeuze, neemt bestellingen op en voert ze uit, is betrokken bij de opmaak van de drankenkaart, de aankoop van de dranken of ingrediënten en de promotie van de verkoop, het beheer van de voorraadkelder teneinde de gast optimaal te bedienen.
A une connaissance générale de toutes les boissons, mais se consacre également à la production et au service d'une ou de plusieurs boissons alcoolisées ou non alcoolisées, conseille les clients quant à leur choix, prend les commandes et les exécute, participe à l'élaboration de la carte de boissons, à l'achat des boissons ou des ingrédients et à la promotion de la vente, à la gestion du stock de boissons afin d'assurer un service optimal aux clients