Deze categorieën worden vastgesteld in overeenstemming met een volgens de in artikel 144, lid 2, bedoelde procedure vast te stellen gemeenschappelijk kader van maatregelen voor kwaliteitsverbetering (AOC, IGP, biologische teelt, oogsten met de hand) en milieu- en sociaal-economische criteria, met inbegrip van aspecten die betrekking op het landschap en de maatschappelijke tradities.
Ces catégories sont établies conformément à un cadre commun d'actions d'amélioration qualitative (AOC, IGP, culture biologique, récolte à la main) et de critères environnementaux et socio-économiques, liés notamment aux paysages et aux traditions sociales, à adopter selon la procédure visée à l’article 144, paragraphe 2.