Om de indeling van de productiegebieden mogelijk te maken, dient de bevoegde autoriteit een inventaris op te maken van de bronnen van vervuiling van menselijke of dierlijke oorsprong en de hoeveelheden organische verontreinigende stoffen te onderzoeken die vrijkomen gedurende de verschillende perioden van het jaar, alsmede de kenmerken van de verspreiding ervan.
Afin d’établir un tel classement, l’autorité compétente réalise un inventaire des sources de pollution d’origine humaine ou animale, examine les quantités de polluants organiques émises au cours des différentes périodes de l’année et leurs caractéristiques de circulation.