Enkel een voorafgaande realistische inschatting van de leefbaarheid van de nieuwe zaak kan een beginnende horeca-uitbater helpen behoeden voor financiële verrassingen.
Seule une estimation préalable et réaliste de la viabilité du nouvel établissement projeté peut contribuer à prémunir un exploitant débutant dans l'horeca d'éventuelles surprises financières.
