Zout wordt gebruikt in verschillende toepassingen. De belangrijkste ervan zijn elektrolyse (een chemisch verwerkingsproces waarin zout of pekel wordt omgezet in andere chemische producten die ondermeer worden gebruikt voor de productie van PVC, aluminium en papier), strooizout en consumptiezout.
Les applications du sel sont très variées, les plus importantes étant l'électrolyse (processus de transformation chimique du sel et de la saumure en d'autres produits chimiques qui sont ensuite utilisés pour la production, entre autres, de PVC, d'aluminium et de papier), le déneigement des routes et l'alimentation.