Deze centra zijn vaak in een specifiek onderwerp gespecialiseerd (bijvoorbeeld dierenwelzijn of veterinaire controles). Ze beschikken over professionele leraren, een uitstekende infrastructuur en specifieke leermiddelen.
Ces centres, souvent spécialisés dans un domaine particulier (par exemple, le bien-être des animaux, les contrôles vétérinaires), disposent de formateurs professionnels, ont accès à des infrastructures totalement équipées et possèdent du matériel didactique conçu pour les formations.