Dat er minder dieren zijn geslacht, komt enerzijds doordat in deze sector sprake is van een cyclisch dieptepunt, en anderzijds doordat veehouders sommige dieren niet hebben laten slachten om hun referentiebestanden te kunnen uitbreiden en zo meer per dier toegekende premies te ontvangen.
Cette diminution des abattages peut être attribuée à un creux dans le cycle de la viande bovine et s'expliquer par le fait que les producteurs se sont abstenus d'envoyer certains animaux à l'abattage pour constituer leur cheptel de référence et augmenter ainsi leurs paiements par tête de bétail.
