Handel bestaat uit vertrouwen en een en ander kan niet alleen maar worden gecontroleerd door het Voedsel- en Veterinair Bureau in Dublin. Het hangt van de informatie af die landen aan het OIE geven.
Le commerce repose sur la confiance et de nombreux aspects ne peuvent être supervisés par le seul Office alimentaire et vétérinaire de Dublin, lequel dépend des informations communiquées à l’OIE par les différents pays.