- bij pluimvee is het karkas het lichaam, geplukt en ontdaan van de ingewanden, zonder de kop en de poten en zonder hals, hart, lever en spiermaag, zogenaamde kippen 65 %, of in andere staat aangeboden.
– pour la volaille, l'animal plumé et vidé, sans la tête ni le cou, sans les pattes, le cœur, le foie et le gésier, dénommés "poulets 65 %", ou autrement présentés.