In het kader van de raadpleging wordt naar de mening van de belanghebbenden gepeild betreffende de noodzaak om op Europees niveau verplichtingen (landbouwvoorschriften, kwaliteitscategorieën, enz.), gereserveerde vermeldingen ("boerenrecept", "product uit de bergen") vast te stellen en op te leggen en de bestaande handelsnormen te vereenvoudigen.
Dans le cadre de la consultation, les parties prenantes sont interrogées sur la nécessité de définir et d'imposer au niveau européen des éléments obligatoires (exigences de production, catégories de qualité, etc.), des mentions réservées (terme "fermier", "produit de montagne") et sur la nécessité de simplifier les normes de commercialisations actuelles.