Voordat de koffie kookt, komt hij in de pot omhoog en door de in het toestel opgeslagen warmte-energie loopt de hete koffie over, ook als het toestel naderhand wordt uitgeschakeld of de pot van de sokkel wordt genomen.
Avant l'ébullition, le café moulu remonte vers le haut du récipient et l'énergie emmagasinée dans l'appareil fait que le café brûlant déborde, même si l'opération est interrompue ensuite ou si l'appareil est soulevé de son socle.