In de tijd vóór de crisis was men de mening toegedaan dat in het geringe aantal sectoren met hoge arbeidsintensiteit, zoals catering – want daar werden wij geconfronteerd met de weerslag van de crisis – de aandacht gericht moest zijn op prijsstijgingen en kosten voor levensonderhoud.
Pendant la première phase, avant la crise, l’idée était de se concentrer sur quelques secteurs à forte intensité de main-d’œuvre, tels que la restauration, car nous avions un impact, principalement sur les prix élevés et le coût de la vie.
