Hierdoor krijgen de honderdduizenden Europeanen die aan deze voedselallergie lijden onvoldoende zekerheid bij de aankoop van levensmiddelen, zodat ze onnodig in de keuze van de levensmiddelen beperkt worden of – erger nog – hun gezondheid in gevaar brengen.
Statistiquement, les Européens souffrant d’allergies alimentaires ne reçoivent malheureusement pas les informations nécessaires lorsqu’ils font leurs achats, de sorte que soit leur choix d’aliments est limité, soit, et c’est bien pire, ils mettent leur santé en péril.