Coördineren en controleren van de werkzaamheden van de kantinemedewerkers teneinde erover te waken dat zij hun taken volgens de vastgestelde criteria uitvoeren (kwaliteit, termijn, veiligheid, hygiëne,) en dat er een goede werksfeer heerst.
Coordonner et contrôler les activités des collaborateurs de la cantine, de manière à veiller à ce que ceux-ci exécutent leurs tâches selon les critères établis (qualité, délai, sécurité, hygiène, ) et que règne une bonne atmosphère de travail.