- Vormingsprogramma Art. 11. Tijdens de theoretische opleiding over de reglementering en technieken inzake de indeling van karkassen van geslachte runderen, vermeld in artikel 47, § 2, 1°, van het besluit van 26 april 2013, komen ten minste de volgende elementen aan bod : 1° structuur en inhoud van de Europese regelgeving over de indeling van geslachte runderen; 2° structuur en inhoud van de regelgeving in het Vlaamse Gewest over de indeling van geslachte runderen; 3° het indelingsschema; 4° het merken of etiketteren; 5° de toegestane aanbiedingsvormen; 6° een simulatie van de indeling.
- Programme de formation Art. 11. La formation théorique sur la réglementation et les techniques en matière de classement de carcasses de bovins abattus, visée à l'article 47, § 2, 1°, de l'arrêté du 26 avril 2013, comprend au moins les éléments suivants : 1° structure et contenu de la réglementation européenne sur le classement des bovins abattus ; 2° structure et contenu de la réglementation en Région flamande sur le classement des bovins abattus ; 3° le schéma de classement ; 4° le marquage ou l'étiquetage ; 5° les formes de présentation autorisées ; 6° une simulation du classement.