Het betreft geen kleine aparte sector die zou zijn voorbehouden aan een sympathieke kring van buitengewoon milieubewuste klanten die zich dankzij hun hoge inkomens het gebruik van dergelijk voedsel zouden kunnen veroorloven.
Ce n’est pas un petit secteur à part qui serait destiné à une clientèle sympathique, particulièrement motivée sur les questions d’environnement, disposant de revenus élevés, qui pourrait se permettre d’accéder à ce type d’alimentation.
