Traduction de «kok in een industriële keuken » (Néerlandais → Français) :

TERMINOLOGIE

grootkeukenhulpkok | grootkeukenkok | industriële kok | kok in een industriële keuken
cuisinière en industrie | cuisinière industrielle | agente de préparation en industrie | cuisinier industriel/cuisinière industrielle

TRADUCTIONS EN CONTEXTE

In het buitenland is er een trend merkbaar waarbij gezondheidsinstellingen alsmaar meer hun keukens sluiten en beroep doen op externe industriële keukens.
On observe qu'à l'étranger, les établissements de soins tendent de plus en plus à fermer leurs cuisines et à faire appel à des cuisines industrielles externes.

Evenmin stelt het een probleem wanneer (A) bovendien zijn keuken ter beschikking stelt van de kok of cateraar die de maaltijden in zijn infrastructuur bereidt, van waaruit ze opgediend worden om te worden verbruikt.
Il n'y a pas non plus de problème lorsque (A) met en outre ses cuisines à disposition du cuisinier ou du traiteur qui prépare les repas dans ses infrastructures, à partir desquelles ils sont servis afin d'être consommés.

2. Hoeveel ziekenhuizen hebben de afgelopen vijf jaar een eigen keuken gesloten, en maken gebruik van externe (industriële) cateraars?
2. Combien d'hôpitaux ont-ils fermé leur cuisine au cours des cinq dernières années et font appel à un traiteur (industriel) externe?

De kok is tevens belast met: - Bestellingen en nazicht levering van alle ingrediënten en toebehoren noodzakelijk voor het uitvoeren van zijn taak; - Bestellen en nazicht levering van alle dranken en toebehoren; - Klaarzetten en afruimen van de zalen voor (indien voorkomend) ontbijt, lunch en diner; - Opdienen tijdens de maaltijden; - Nazicht van de facturen betreffende alle leveringen voor de keuken; - Onderhoud van de keuken en zalen die gebruikt worden voor de maaltijden.
Le cuisinier est également chargé des tâches suivantes: - Les commandes et le contrôle de la livraison de tous les ingrédients et accessoires nécessaires à l'exécution de sa tâche; - Les commandes et le contrôle de la livraison de toutes les boissons et accessoires; - La préparation des salles et le débarrassage des tables pour (le cas échéant) le déjeuner, le dîner et le souper; - Le service pendant les repas; - Le contrôle des factures relatives à l'ensemble des livraisons pour la cuisine; - L'entretien de la cuisine et des salles utilisées pour les repas.

Openbaar Centrum voor Maatschappelijk Welzijn van Ukkel Het Openbaar Centrum voor Maatschappelijk Welzijn van Ukkel organiseert binnenkort een wervingsexamen voor volgende functies : KOK (M/V) HULPARBEIDERS (M/V) in de volgende specialiteiten : Onderhoud Keuken Technisch Voornaamste voorwaarden om deel te nemen aan het examen : 1. Inschrijving voor 15 oktober 2015; 2. Voldoen aan de toegangsvoorwaarden en diplomavereisten zoals beschreven op onze website.
Centre public d'Action sociale d'Uccle Le Centre public d'Action sociale d'Uccle organisera prochainement un examen en vue du recrutement : D'UN CUISINIER (M/F) D'OUVRIERS AUXILIAIRES (M/F) dans les spécialités suivantes : Agent d'entretien Cuisine Ouvrier technique Conditions d'accès à l'examen : 1. Inscription avant le 15 octobre 2015 ; 2. Répondre aux conditions générales d'accès et aux exigences de diplôme reprises sur notre site web.

- Bij besluit van 1 december 2008 wordt de beslissing van 2 oktober 2008 waarbij het college van burgemeester en schepenen van de gemeente Sint-Lambrechts-Woluwe de opdracht van leveringen aangaande de vervanging van de dampkap van de industriële keuken in het zeecentrum " Joli-Bois" gelegen Jean d'Ardennelaan 9, te 8420 De Haan, gunt aan de firma " DE KOBRA" , Klaarstraat 19, te 1745 Opwijk, vernietigd.
- Par arrêté du 1 décembre 2008 est annulée la délibération du 2 octobre 2008 par laquelle le collège des bourgmestre et échevins de la commune de Woluwe-Saint-Lambert attribue le marché de fournitures relatif au remplacement de la hotte de la cuisine industrielle du centre de mer " Joli Bois" sis Jean d'Ardennelaan 9, à 8420 De Haan, à la firme " DE KOBRA" , Klaarstraat 19, à 1745 Opwijk.

Hij/Zij is verantwoordelijk voor het werk dat hem/haar toevertrouwd is door de kok-eigenaar/zaakvoerder en vervangt hem/haar bij afwezigheid in de keuken.
Il/elle est responsable du travail qui lui est confié par le cuisinier-propritaire/gérant. Il le remplace en cuisine en son absence.

Hij/zij is verantwoordelijk voor het werk dat hem/haar toevertrouwd is door de kok-eigenaar/zaakvoerder en vervangt hem/haar bij afwezigheid in de keuken.
Il/elle est responsable du travail qui lui est confié par le cuisinier-propriétaire/gérant. Il le remplace en cuisine en son absence.

3. Alhoewel een zekere synergie in deze domeinen mogelijk is, stoot een verregaande samenwerking met burgerscholen op een aantal bezwaren, die verband houden met de specificiteit van de militaire keuken zodat deze voor het ogenblik niet in aanmerking komt: a) een opleiding tot kok in de burgersector duurt naargelang de gekozen richting 4 tot 6 jaar.
3. Même si certaines synergies dans ces domaines sont possibles, une coopération très poussée avec des écoles civiles se heurte à un certain nombre de difficultés liées à la spécificité de la cuisine militaire et n'est pour le moment pas envisagée: a) une formation de cuisinier dans les écoles civiles dure entre 4 et 6 ans suivant l'orientation choisie.