Traduction de «koudeketen » (Néerlandais → Français) :

TERMINOLOGIE

koudeketen
chaîne du froid

TRADUCTIONS EN CONTEXTE

...er zijn - Respecteert de koudeketen Volgt de productieorder op (co 01263) - Leest en interpreteert de gegevens van de productiefiche - Controleert de eigen productenstroom aan de hand van de opdracht - Gebruikt hygiënische uitrusting - Bewaakt de voortgang ten opzichte van de deadlines en de gestelde doelen - Voorkomt kwaliteitsverlies - Functioneert goed en efficiënt op piekmomenten - Past de richtlijnen voor voedselveiligheid, hygiëne en kruisbesmetting toe Maakt de vis schoon (co 01264) - Controleert de versheid en de kwaliteit van producten voor gebruik - Respecteert de regelgeving voor voedselveiligheid en hygiëne - Spoelt een eerste maal de vis - Gebruikt het juiste materieel (messen, scharen, borstels, pincetten,...) - Verwijdert de ingewanden - Vermijdt kruisbesmetting - Snijdt de kop af - Ontvint en ontschubt - Spoelt de vis - Respecteert de koudeketen - Sorteert en stockeert afval volgens de voorschriften Wast de vis opnieuw (co 01265) - Zorgt er voor dat alle ingewanden, bloed, resterend slijm en schubben verwijderd zijn - Spoelt de vis grondig onder stromend water of wast in een bad via onderdompeling - Laat de vis grondig uitlekken Bewerkt de vis (co 01266) - Controleert de versheid en de kwaliteit van producten voor gebruik - Respecteert de traceerbaarheidsvoorschriften - Respecteert de regelgeving voor voedselveiligheid en hygiëne - Verwijdert onmiddellijk producten die verontreinigd zijn met parasieten - Doet een visuele controle op een representatief aantal stalen - Gebruikt de juiste snijwerktuigen - Gebruikt de voorgeschreven snijtechniek(en) en houdt daarbij rekening met de kwetsbaarheid en bederfelijkheid van het voedingsproduct - Werkt nauwkeurig en vermijdt verspilling - Versnijdt de vis volgens instructies op een economische verantwoorde en kwaliteitsvolle manier - Vermijdt kruisbesmetting - Gebruikt de digitale weegschaal - Respecteert de koudeketen - Verpakt en herkoelt de visproducten zo snel mogelijk na bewerking - Gebruikt de correcte verpakking - Sorteert en stockeert afval volgens de voorschriften - Houdt de messen op snee - Werkt klantgericht Portioneert de vis (co 01267) - Controleert de versheid en de kwaliteit van producten voor gebruik - Respecteert de traceerbaarheidsvoorschriften - Respecteert de regelgeving voor voedselveiligheid en hygiëne - Gebruikt de juiste snijwerktuigen - Portioneert de vis volgens gewicht, op een economisch verantwoorde en kwaliteitsvolle manier - Vermijdt kruisbesmetting - Gebruikt de digitale weegschaal - Respecteert de koudeketen - Sorteert en stockeert afval volgens de voorschriften - Houdt de messen op snee - Werkt klantgericht Fileert de vis (Id 17802-c) - Controleert de versheid en de kwaliteit van producten voor gebruik - Respecteert de traceerbaarheidsvoorschriften - Respecteert de regelgeving voor voedselveiligheid en hygiëne - Gebruikt snijwerktuigen (snijmessen, fileermessen, scharen,...) - Fileert en snijdt in moten - Past de juiste fileertechniek toe volgens instructies en vissoort - Vermijdt kruisbesmetting - Gebruikt de digitale weegschaal - Verwerkt producten z ...
... toutes les surfaces entrant en contact avec les produits à base de poisson sont propres - Respecte la chaîne du froid Suit l'ordre de production (co 01263) - Lit et interprète les données de la fiche de production - Contrôle le flux de production propre à l'aide de l'ordre - Utilise des équipements hygiéniques - Assure le suivi par rapport aux date limites et aux objectifs - Evite des détériorations de la qualité - Fonctionne bien et de manière efficace aux heures de pointe - Applique les directives en matière de sécurité alimentaire, d'hygiène et de contamination croisée Nettoie le poisson (co 01264) - Contrôle la fraîcheur et la qualité des produits avant l'usage - Respecte la réglementation en matière de sécurité alimentaire et d'hygiène - Rince le poisson pour la première fois - Utilise les outils corrects (couteaux, ciseaux, brosses, pincettes, ...) - Eviscère le poisson - Evite la contamination croisée - Etête le poisson - Enlève les nageoires et les écailles - Rince le poisson - Respecte la chaîne du froid - Trie et stocke les déchets conformément aux prescriptions Nettoie le poisson à nouveau (co 01265) - Veille à ce que tous les viscères, le sang, les mucosités restantes et les écailles soient enlevés - Rince le poisson à fond sous eau sous l'eau courante ou le lave dans un bain par immersion - Laisse le poisson s'égoutter à fond Transforme le poisson (co 01266) - Contrôle la fraîcheur et la qualité des produits avant l'usage - Respecte les prescriptions de traçabilité - Respecte la réglementation en matière de sécurité alimentaire et d'hygiène - Enlève immédiatement des produits pollués par des parasites - Effectue un contrôle visuel sur un nombre représentatif d'échantillons - Utilise les outils de découpe corrects - Applique la/les technique(s) de découpe correcte(s) en tenant compte de la vulnérabilité et la périssabilité du produit alimentaire - Travaille avec précision et évite tout gaspillage - Découpe le poisson suivant les instructions d'une manière économiquement responsable et qualitative - Evite la contamination croisée - Utilise une balance numérique - Respecte la chaîne du froid - Emballe et refroidit les produits à base de poisson aussi rapidement que possible après la transformation - Utilise l'emballage correct - Trie et stocke les déchets conformément aux prescriptions - Tient les couteaux en bonne condition - Agit de manière axée sur le client Portionne le poisson (co 01267) - Contrôle la fraîcheur et la qualité des produits avant l'usage - Respecte les prescriptions de traçabilité - Respecte la réglementation en matière de sécurité alimentaire et d'hygiène - Utilise les outils de découpe corrects - Portionne le poisson suivant le poids, d'une manière économiquement responsable et qualitative - Evite la contamination croisée - Utilise une balance numérique - Respecte la chaîne du froid - Trie et stocke les déchets conformément aux prescriptions - Tient les couteaux en bonne condition - Agit de manière axée sur le client Filète le poisson (Id 17802-c) - Contrôle la fraîcheur et la qualité des produits avant l'us ...

...ole in de ruimtes van de koudeketen op geregelde tijdstippen - Correct gestockeerde visproducten, volgens FIFO-principe en allergenenbeleid - Administratieve opvolging en klassering van productgegevens - Herverpakte visproducten volgens regelgeving - Gerespecteerde regelgeving (voedsel)veiligheid en -hygiëne - Persoonlijke hygiëne - Gerespecteerde koudeketen - Traceerbaarheid van producten - Controle op de verpakkingen - Gereinigd en gedesinfecteerde recipiënten, materiaal, interne transporttoestellen, ruimtes, werkblad en -omgeving - Bevoorrading van productielijnen - Toepassing van (bedrijfs)voorschriften, veiligheidsvoorschriften, milieuvoorschriften 2.3 Vereiste attesten 2.3.1 Wettelijke attesten Medisch attest voor werken in de voedingsindustrie volgens de wettelijke regelgeving. Gezien om gevoegd te worden bij het besluit van de Vlaamse Regering van 13 maart 2015 tot erkenning van de beroepskwalificatie koelceloperator visindustrie. ...
...rois et sols en réfrigération suivant la procédure - Résultats d'échantillonnage suivis et communiqués - Réaction rapide et appropriée en cas de pannes techniques et problèmes - Division de la chambre froide selon le plan de division - Séparation stricte des différents groupes d'ingrédients et d'emballages afin de prévenir des contaminations croisées - Contrôle régulier de la température dans les espaces de la chaîne du froid - Produits à base de poisson stockés correctement suivant le principe FIFO et conformément à la politique en matière d'allergènes - Suivi administratif et classement des données de production - Des produits à base de poisson réemballés conformément à la réglementation - Respect de la réglementation en matière de la sécurité (alimentaire) et de l'hygiène - Hygiène personnelle - Respect de la chaîne du froid - Traçabilité des produits - Contrôle des emballages - Récipients, matériel, appareils de transport internes, espaces, plan de travail et environnement de travail nettoyés et désinfectés - Approvisionnement des lignes de production - Application des procédures (d'exploitation), des prescriptions de sécurité et des prescriptions environnementales 2.3 Attestations requises 2.3.1 Attestations légales Attestation médicale pour les travaux dans l'industrie alimentaire conformément à la réglementation en vigueur Vu pour être joint à l'arrêté du Gouvernement flamand du 13 mars 2015 relatif à la reconnaissance de la qualification professionnelle de « opérateur de chambre froide - industrie de la pêche ». ...

De wettelijke voorschriften betreffende de infrastructuur en hygiëne zijn strikter voor de erkende inrichtingen dan voor de toegelaten inrichtingen, maar ze dienen allemaal dezelfde basisregels met betrekking tot hygiëne na te leven, onder andere afwezigheid van contaminatie, respecteren van de koudeketen, respecteren van de wetgeving betreffende het gebruik van additieven, van microbiologische criteria, .Daarnaast dienen de levensmiddelenfabrikanten overeenkomstig de EU regelgeving te beschikken over een autocontrolesysteem en dienen ze de nodige checks en analyses uit te voeren doorheen het productieproces, al dan niet gesteund op een sectoriële autocontrolegids. b) De controles die het FAVV uitvoert bestaan enerzijds uit onaangekondigde inspecties die worden uitgevoerd volgens een vooraf bepaalde inspectiefrequentie en anderzijds uit analyses op de in de handel gebrachte producten.
Les exigences légales en matière d'infrastructure et d'hygiène sont plus strictes pour les établissements agréés en comparaison avec les établissements autorisés mais tous doivent respecter les mêmes règles de base en matière d'hygiène, à savoir, entre autres, l'absence de contamination, le respect de la chaîne du froid, de la législation relative à l'emploi des additifs, des critères microbiologiques.En outre, conformément à la réglementation UE, tous les fabricants de denrées alimentaires doivent disposer d'un système d'autocontrôle et réaliser les contrôles et analyses nécessaires sur l'ensemble de leur processus de production, qu'il existe ou non un guide sectoriel d'autocontrôle. b) Les contrôles de l'AFSCA consistent d'une part en des inspections non annoncées, effectuées suivant une fréquence prédéterminée, et d'autre part en des analyses des produits mis sur le marché.

Bepaalde producten kunnen niet ’s nachts worden geleverd, zoals de bevroren producten, door het risico op de onderbreking van de koudeketen en door de verplichte naleving van de reglementen van het Federaal Agentschap voor de veiligheid van de voedselketen (FAVV).
Enfin, certains produits ne peuvent pas être livrés de nuit, tels les surgelés, en raison du risque de rupture de la chaîne du froid et du nécessaire respect des réglementations Agence fédérale pour la sécurité de la chaîne alimentaire (AFSCA).

Voor de melk van de eigen moeder die bestemd is voor kinderen van meer dan 1 250 gram, moeten er systematische analyses worden doorgevoerd buiten de stalen die zijn genomen in de neonatale dienst of die bij deze dienst zijn binnengebracht minder dan vierentwintig uur na het afnemen ervan en voor zover de koudeketen in acht is genomen.
Pour le lait de la propre mère destiné à des enfants de plus de 1 250 grammes, des analyses systématiques sont à réaliser en dehors des échantillons tirés dans le service néonatal ou apportés à celui-ci moins de vingt-quatre heures après son prélèvement, et pour autant que la chaîne de froid ait été respectée.

De verdeling van de vaccins kan dan nog steeds gebeuren via het circuit groothandel-apotheek, zodat de koudeketen gevrijwaard blijft en we blijven vasthouden aan het principe dat de apotheker de voornaamste bron blijft van geneesmiddelen voor de patiënt.
La chaîne grossistes-pharmacies pourrait toujours se charger de la distribution des vaccins, en garantissant la chaîne du froid et en respectant le principe que la pharmacien reste le principal pourvoyeur de médicaments à son patient.

Bij de producent mogen zich in de koudeketen geen onderbrekingen voordoen.
La chaîne du froid ne peut en aucun cas être interrompue par le producteur.

g) de beheersing van de koudeketen en/of de warmteketen en het registeren en het beheer van non-conformiteiten;
g) à la maîtrise de la chaîne du froid et/ou la chaîne du chaud ainsi qu' à l'enregistrement et la gestion des non conformités;

a) verificatie van de vervoersomstandigheden en van de gebruikte vervoermiddelen, met name om eventuele gebreken of onderbrekingen van de koudeketen aan het licht te brengen;
a) il doit être procédé à la vérification des conditions et des moyens de transport, notamment pour mettre en évidence les insuffisances ou les ruptures de la chaîne du froid;