De verhoogde melkproductie is omgezet in zuivel met een hogere toegevoegde waarde (yoghurt, kaas enz.) waarbij de productieverhoging overeen kwam met de vraag, terwijl voor zuivelgrondstoffen (boter, butteroil en mageremelkpoeder (MMP)) lagere productieniveaus werden geregistreerd.
L'accroissement de la production de lait a été converti en produits laitiers à valeur ajoutée (yaourts, fromages et autres). Ceux-ci ont enregistré une augmentation de la production qui va dans le sens de la demande, tandis que les niveaux de production des produits laitiers de base (beurre, butteroil et lait écrémé en poudre (LEP)) ont baissé.
