Als een herkauwer bij zijn aankomst in het slachthuis klinisch neurologische tekenen vertoont, dan worden alle lichaamsdelen van die verdachte herkauwer, waaronder ook de huid, bewaard onder officieel toezicht totdat een negatieve diagnose kan worden gesteld. Als het vermoeden door de diagnose wordt bevestigd, dan worden alle delen door verbranding vernietigd.
Ainsi, par exemple, lorsqu'un ruminant présente des signes cliniques neurologiques à son arrivée dans un abattoir, toutes les parties du corps de ce ruminant suspect, y compris la peau, sont conservées sous surveillance officielle jusqu'à ce qu'un diagnostic négatif ait été établi, ou bien sont détruites par incinération lors d'un diagnostic confirmant la suspicion.