Onder categorie 2-materiaal, dat van tevoren is gemerkt met visuele en olfactorische merkstoffen en dat is gedenatureerd met behulp van milieuvriendelijke chemische stoffen, wordt verstaan dierlijke bijproducten die aan de onderstaande beschrijving beantwoorden of materiaal dat dergelijke bijproducten bevat:
Les matières de catégorie 2, préalablement marquées par des marqueurs visuels et olfactifs et dénaturés par l'emploi de substances chimiques non dangereuses pour l'environnement, comprennent les sous-produits animaux correspondant aux descriptions ci après, ou toute matière contenant de tels produits: