Het CEEV is een overkoepelend orgaan waarbij 12 nationale organisaties in EU-lidstaten zijn aangesloten die producenten van wijn, gearomatiseerde wijn, mousserende wijn, likeurwijn en andere wijnproducten of handelaars in deze producten vertegenwoordigen, plus een Zwitserse organisatie.
Le CEEV est l'organisme représentant, au sein de l'UE, les organisations nationales des États membres chargées de représenter l'industrie et le commerce des vins, vins aromatisés, vins mousseux, vins de liqueur et autres produits de la vigne.