Als we de keten onderverdelen in vijf verschillende s
ectoren (agrarische productie, verwerking en opslag, behandeling, distribu
tie en consumptie), valt op hoe verschillende activiteiten op elk van deze vijf niveaus leiden tot verspilling
van voedsel dat nog uitstekend geschikt is voor consumptie: Van verlies bij de oogst en bij de opslag, via transport onder slecht gegarandeerde omstandigheden en fouten bij de verpakking, tot aan s
...[+++]lechte gewoonten van de eindconsument bij de aanschaf en het gebruik van voedingsmiddelen.
Si l'on divise la chaîne en cinq secteurs (production agricole, gestion et stockage, transformation, distribution et consommation), on remarque que, dans chacun de ces secteurs, différents comportements engendrent le gaspillage de nourriture tout à fait comestible: des pertes lors de la récolte et du stockage aux mauvaises habitudes des consommateurs finaux lors de l'achat et de l'utilisation des denrées alimentaires, en passant par des conditions de transport peu sûres et des erreurs lors de l'emballage.
