Het gebruik van geiten- en schapenmest om de twee à drie jaar zorgt voor een goede hoeveelheid organisch materiaal in de olijfboomgaarden. Dit leidt tot een goed vermogen van de olijfbomen om voedingsstoffen op te nemen, een goed doorluchte bodem, een goede lucht- en watercirculatie, met als gevolg een goede ontwikkeling van het wortelstelsel van de olijfbomen.
L'utilisation de fumier d'ovins tous les 2 à 3 ans apporte des niveaux satisfaisants de matière organique dans les oliveraies, ce qui garantit une bonne capacité d'assimilation des nutriments, des sols bien aérés, une bonne circulation de l'air et de l'eau et, partant, un bon développement du système radiculaire.
